Шоколадные маффины — это отличное лакомство для любителей шоколада! Вот простой и вкусный рецепт, который позволит вам приготовить мягкие и ароматные маффины:
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Какао-порошок – 50 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
- Соль – 1/4 ч. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 120 мл
- Масло растительное (или растопленное сливочное) – 80 мл
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Шоколадные чипсы или кусочки шоколада – 100 г (по желанию)
Приготовление:
-
Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Подготовьте форму для маффинов, установив в нее бумажные вкладыши или смазав форму растительным маслом.
-
Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста и соль.
-
Подготовьте мокрые ингредиенты: В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
-
Соедините ингредиенты: Влейте мокрые ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Не перемешивайте слишком долго, чтобы маффины не стали жесткими.
-
Добавьте шоколад: Если используете шоколадные чипсы или кусочки шоколада, аккуратно вмешайте их в тесто.
-
Заполните формы: Распределите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
-
Выпекайте: Выпекайте в предварительно разогретой духовке 18-22 минуты или до тех пор, пока маффины не поднимутся и не станут твердыми на ощупь. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку в центр маффина — она должна выйти чистой.
-
Охладите: Выньте маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Советы:
- Добавьте шоколадные чипсы: Для дополнительного шоколадного вкуса, можно добавить шоколадные чипсы в тесто или посыпать их сверху перед выпеканием.
- Варьируйте рецепт: Можно добавить орехи, ягоды или засахаренные вишни для разнообразия.
Приятного аппетита! Эти шоколадные маффины идеально подходят для завтрака, перекуса или как сладкое угощение к чаю.
